Стол диета №5, 5а

Диагноз:

  • Гепатит
  • Холецистит
  • Цирроз печени
  • Все болезни нарушения функций печени

Порядок приема пищи диеты 5: 5 раз в день.
Период соблюдения диеты 5: неограниченно

Что можно и нельзя кушать при диете 5:

 

Мучные изделия
Пшеничный хлеб вчерашний
Ржаной хлеб (индивидуально)
Фруктовые пироги
Свежайший пшеничный хлеб
Свежую сдобную выпечку
Супы
Вегетарианские супы
Молочный супы
Рыбный и мясной бульон
Окрошку
Мясные изделия и мясо
Диетические виды мяса (курица, индейка и телятина)
Жареное мясо
Потроха
Консервы
Рыба
Диетические виды рыб (пикша, минтай, речной окунь и т.д.)
Заливная рыба
Консервы
Жирная рыба
Каши и зерновые культуры
Зерновые культуры (кроме запрещенных)
Все блюда из всяких круп, особенно гречка и овсянка
Бобовые
Молочные изделия и молоко
Творог некислый
Молоко
Сметану (только как добавку или приправу)
Натертый сыр
Малопроцентный творог
Овощи
Овощи все (кроме запрещенных)
Квашенная капуста
Овощи на гарниры
Грибы
Редька и репа
Редиска
Соленья
Фрукты и ягоды
Фруктовые желе и кисель
фруктовое пюре и салаты
Все спелые фрукты и ягоды
Сладкое
Сахар
Мед
Мороженное
Шоколадные изделия
Напитки
Отвар из шиповника
Чай с лимоном
Все соки
Кофе
Алкоголь
Газированные напитки
Яйца
Только белок
Желток
Приправы и соусы
Овощные
Молочные
Масло
Сливочное масло
Растительное масло
Другое
Молочная колбаса
Докторские сосиски
Копчения
Почти все колбасы

 

Особенности приготовления блюд для диеты номер 5: Все блюда в своем большинстве сначала варят, а потом запекают или тушат. Пищу не обязательно измельчать. Овощи нельзя жарить, нужно подсушивать.

Как составить меню для диеты 5

Что бы составить правильно меню для Диеты номер 5 надо соблюдать пару не сложных правил:

  • Между приемами пищи нужно добавлять перекусы в виде овощей и фруктов
  • Все приемы пищи постарайтесь сделать очень сытными, с минимум наборов продуктов
  • С каждым последующим днем включайте в рацион овощи и фрукты
  • К мясу и рыбе делайте гарнир из овощей
  • Пейте как можно больше воды

Вы так же можете узнать как составлять меню для Диеты 1 и Диеты 2.

Диета 5а

Продукты и рацион точно такой же, как и при Диете 5, только добавляем больше белковосодержащих продуктов. При этом отказываемся от углеводов, жиров и блюд, которые вызывают в кишечнике процесс брожения и сильное раздражение печени. Блюда варить, протирать и подавать в теплом виде. Блюда, которые запекают из мяса или рыбы желательно предварительно отварить и подавать без кожи.

Рецепты для диеты 5

Кавказские тефтели

Ингредиенты:
Говядина — 150 гр.
Кефир — 2 ст.л.
Чернослив — 10 гр.
Масло сливочное — 1 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 2 гр.
Инструкция приготовления:
Шаг 1. Мясо очистить от сухожилий и жира, измельчить на мясорубке.
Шаг 2. Замочить в воде чернослив, убрать косточки и мелко нарезать.
Шаг 3. В мясной фарш добавить кефир, масло, яйцо, чернослив, посолить по вкусу и перемешать.
Шаг 4. Из полученной массы сформировать тефтели и запекать около часа, до готовности. Подавать к столу со сметаной.

Творожная бабка

Ингредиенты:
Творог — 250 гр.
Яйцо — 1шт.
Манная крупа — 2 ст. л.
Мед — 1 л.
Инструкция приготовления:
Шаг 1. Творог смешиваем с крупой и яйцом
Шаг 2. Добавляем мед и перемешиваем до однородной массы
Шаг 3. Готовим в пароварке около полу часа

Пример меню Диеты 5*:

Понедельник

Завтрак: Овсянка, чай с медом.
Обед: Пюре из цветной капусты, куриные котлеты, компот.
Ужин: Тушеная рыба, овощи, компот.

Вторник

Завтрак: Запеканка, сметана.
Обед: Овощной суп, плов, зеленый чай.
Ужин: Запечённое рыбное филе, салат.

Среда

Завтрак:Вареники, сок.
Обед: Суп из рыбы, тушеные овощи, сок.
Ужин: Омлет, кефир.

Четверг

Завтрак: Овсяная каша с фруктами, чай.
Обед: Макароны с тушенкой, овощной салат, компот.
Ужин: Творог не жирный, варенье, кефир.

Пятница

Завтрак: Фаршированные кабачки, компот.
Обед: Суп-пюре из цветной капусты, салат из пекинской капусты.
Ужин: Вареники с медом, кефир.

*Данное меню несет ознакомительный характер, здесь представлены только основные приемы пиши.
**Между основными приемами пиши добавляем перекус, выбираем продукты из таблицы «Разрешенные и запрещенные продукты».

Пролистать наверх