Все о диете

Dieta — сайт посвящён все видам диет, который поможет Вам подобрать самый подходящий вид диеты для борьбы с лишним весом.

Диета

Что такое диета?

  • Строгое и сознательное ограничение количества энергии (калорий) в потребляемой пище. Это может быть, например, соблюдение разработанной диеты, а также просто подсчет калорий и установление строгих ограничений.
  • Ограничение разнообразия выбора продуктов питания и одностороннего питания:
    1. с низким содержанием углеводов, белковая, диета Аткинса
    2. с низким содержанием жира
  • Нерегулярная диета:
    1. 5:2 (прием пищи пять дней в неделю является нормальным и значительно ограничивается двумя днями)
    2. пропуск еды
    3. проведение «голодных дней», то есть отказ от еды на несколько дней

Кому нужна диета?

Она очень распространена и популярна. По оценкам, около половины здоровых женщин пытаются соблюдать диету. Согласно одному исследованию, почти 70% 15-летних девочек соблюдают диету, и 8% из них придерживаются очень строгой диеты. Одно исследование показало, что около 70% женщин и 45% мужчин, которые придерживаются диеты, не имеют избыточного веса и не нуждаются в похудении.

Исследование, проведенное в Великобритании, показало, что ⅔ девочки 14-15 лет и 51% девушек 12-13 лет хотят похудеть. Из-за возникшей напряженности почти четверть этих молодых девушек пропустили хотя бы один прием пищи в день.

Опасности:

Диета увеличивает вероятность развития расстройства пищевого поведения. Было установлено, что когда девочки-подростки придерживаются умеренной диеты, их риск развития расстройства пищевого поведения увеличивается в пять раз, а при строгой — в восемнадцать раз.

Частое и строгое соблюдение диеты способствует ожирению. 95% тех, кто соблюдает диету для похудения, в ближайшие два года получат больше, чем потеряли. Это связано с тем, что при соблюдении диеты люди очень строго ограничивают количество потребляемых калорий и разнообразных продуктов и испытывают голод. Люди желающие похудеть могут игнорировать голод в течение короткого времени, но не в течение длительного времени — они развивают аппетиты и переедание. Это, в свою очередь, создает чувство неудачи и вины, которые могут способствовать растущей неудовлетворенности собой и своим телом. Некоторые люди живут всю жизнь с такими циклическими диетами — это означает, что она отнимает часть своего времени и энергии ежедневно и непрерывно.

Кроме того, строгая диета замедляет обмен веществ — скорость сжигания калорий замедляется.

Обычно скорость метаболизма возвращается к норме через некоторое время после того, как человек начал есть здоровую пищу.

Строгая диета влияет как на психическое, так и на физическое здоровье. Может вызвать неприятный запах изо рта, усталость, переедание, головная боль и мышечные спазмы, запоры, нарушения сна, возможно снижение плотности костей.

Диета может нарушить естественные реакции организма на пищу, его потребности и аппетиты. Способность испытывать чувство голода и полноты ухудшается, и человек больше не может отличать свои эмоциональные потребности от чувства голода.

Распространенные виды питания в разных народах (сообществах) отличаются друг от друга.

Тип питанияВсеядностьВеганствоВегетарианствоХаляль (Ислам)Кошер (Иудаизм)
Растительное питание
Мясо птицы
Рыба (имеющая чешую)
Морепродукты (кроме рыбы)
Мясо говядины
Мясо свинины
Молочка

Таблица запретов или ограничений в некоторых сообществах.

Есть несколько основных видов диет:

Рациональная

Рациональная диета – это обычный режим здорового человека, но интересно, что рацион данной диеты будет разный для всех людей. К примеру, молоко будет подходить всем уроженцам европейской части земли, но не будет усваиваться организмом некоторых уроженцев Азии (большая часть Китая). В рациональную диету входят все необходимые организму пищевые вещества, например: белки, жиры и так далее.

Рациональная диета
Рациональная диета

Лечебная

Исследованиями лечебной диеты занимается наука – Диетология или по-другому дисциплина о лечебном питании. При выборе лечебной диеты отталкиваются от функциональных, обменных и других патологий в организме человека. Если диета подобрана правильно при той или иной болезни, то она способствует усилению действий терапевтических средств и оказывает лечебное воздействие.

Медицинская диета (лечебные столы)

Во всех медицинских учреждениях и санаториях применяют номерную систему диет диетолога М.И. Певзнера для питания при конкретных болезнях. Как например при болезни печени применяют Диету №5, а при подагре — Диета №6 и т.д. С недавних пор во всех медицинских учреждениях все лечебные столы были поделены на 4 группы диет.

Безуглеводная

Данная диета подразумевает быстрое сокращение потребление углеводов в пищу до 150 г. и меньше. Вплоть до абсолютного изъятия углеводов из рациона. В частности – за счет полного отказа от «быстрых» углеводов, таких как: сахар, мучные изделия и т.д.,  заменой их «медленным» углеводами. Объяснением использования безуглеводной диеты считается то, что главным фактором развития ожирения у человека является излишнее употребление калорий, в большей степени из-за углеводов.

Безуглеводгная диета

Малоуглеводные диеты разделяются на 2 основные категории:

1. Некетогенные 

Подразумевает по собой частичный отказ от углеводов 50-150г. что чуть больше чем в 2а раза меньше от нормы 350г.. Например такие диеты как: Диета Аткинса, Кетоновая диета и т.д.

2. Кетогенные 

А данный вид подразумевает под собой очень резкий отказ от углеводов до 50г. в день и менее. При таком питании основой становятся белки и жиры.

Зачем диеты людям?

Многие люди с нормальным весом чувствуют себя толстыми, хотят похудеть и поэтому придерживаются диеты. Многие люди с избыточным весом хотят похудеть и думают, что это поможет.

По оценкам, около ⅓ населения Земли имеет избыточный вес, но примерно в два раза больше людей соблюдают диету и хотят похудеть.

Диета считается желанием быть стройнее. Есть много причин глобального стремления похудеть, одной из которых является столь же широко распространенный страх ожирения. Было установлено, что дети младшего школьного возраста часто боятся толстеть. Быть толстым часто непостижимо считается позорным и предосудительным в нашем обществе.

Точно так же на стремление людей к диете влияет большая диетическая индустрия (фильмы, книги, продукты питания, другие продукты) и связанная с этим широкая реклама. Поскольку это очень прибыльная отрасль, диетическая индустрия нереально оптимистична в отношении диет. На самом деле, было установлено, что половина людей, сидящих на диете, набирает вес в результате диеты — в течение пяти лет лишь немногие могут похудеть.

Успех строгой диеты зависит от многих физических и психических факторов и, безусловно, не является эффективным способом похудеть при ожирении.

Перед выбором той или иной диеты настоятельно рекомендуем проконсультироваться у врача диетолога.

Пролистать наверх